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幼儿园食堂教职工用餐安全责任书

为全面落实幼儿园食品安全主体责任，强化食堂教职工食品安全意识，规范操作行为，有效预防和控制食品安全事故发生，切实保障全体教职工及在园幼儿的身体健康与生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及政策要求，结合本园实际，特制定本责任书。

第一条责任主体与适用范围

本责任书由甲、乙双方共同签署。甲方为XX幼儿园（以下简称“幼儿园”），乙方为在园从事食堂管理、操作及服务的全体工作人员（包括但不限于食堂管理员、厨师、帮厨、洗消员等，以下统称“食堂教职工”）。本责任书适用于乙方在幼儿园食堂工作期间，与食品采购、加工、储存、供应及卫生管理等相关的全部活动。

第二条食品采购与验收责任

（一）乙方须严格执行食品及原料采购索证索票制度。采购前应确认供应商具有合法有效的食品经营许可证（或食品生产许可证），每批次采购需留存加盖供应商公章的资质证明复印件、食品合格证明文件（如检疫检验报告、出厂检验报告等）及购物凭证（发票或收据）。禁止采购无合法来源、无标签标识或标签标识不符合规定的食品及原料。

（二）采购食品及原料时，乙方须严格履行验收程序，实行“三查三看”：一查包装，看是否完整、无破损，标签是否清晰标注名称、规格、生产日期、保质期、生产厂家及联系方式；二查质量，看是否符合感官