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2026年公共营养师真题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.依据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国18-49岁轻体力活动成年男性的推荐能量摄入量（RNI）为（）

A.2100kcal/dB.2250kcal/dC.2400kcal/dD.2600kcal/d

答案：C

解析：2023版DRIs结合我国居民身体活动水平、体重监测数据及慢性疾病防控目标，调整轻体力活动成年男性能量RNI为2400kcal/d，女性为1800kcal/d；2250kcal/d为中体力活动成年女性的能量RNI，2600kcal/d为中体力活动成年男性的能量RNI。

2.下列食物中血糖生成指数（GI）最低的是（）

A.精制白米饭B.煮甜玉米C.燕麦麸D.蒸红薯

答案：C

解析：根据《食物血糖生成指数测定方法》（WS/T652-2019）及中国食物成分表第6版数据，精制白米饭GI为83.2，煮甜玉米GI为55.0，蒸红薯GI为76.7，均属于中高GI食物；燕麦麸GI为25.0，属于低GI食物（GI＜55），富含β-葡聚糖，可延缓碳水化合物吸收。

3.针对孕期女性叶酸补充的推荐方案，正确的是（）

A.孕前1个月开始每日补充400μgDFE，直至孕早期结束

B.孕前3个月开始每日补充800μ