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食品检验员考试相关试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题只有1个正确答案）

1.依据《中华人民共和国食品安全法》，食品检验机构对食品质量安全进行仲裁检验时，应优先以下列哪项作为判定依据？

A.食品生产企业明示的企业标准B.食品安全国家标准C.食品经销合同约定的质量要求D.食品行业协会推荐性标准

答案：B

解析：《食品安全法》第二十五条明确规定食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外不得制定其他食品强制性标准，仲裁检验需优先适用强制标准，仅在无对应强制标准时可参考合同约定、企业标准等依据。

2.按照现行《食品微生物学检验菌落总数测定》（GB4789.2-2022），