高效液相色谱法测定贵州不同产地大米中维生素B1含量.pdfVIP

囝 趋溺分析 2013,N0．12 搏铷 饲科工 CEREAt氇FEED IND {RY doi：10．7631／J．issn．1003—6202．2013．12．016 高效液相色谱法测定贵州不同产地 大米中维生素 Bl含量 张 权 ，陈文生 ，洪 亮 (贵州师范大学贵州省 山地环境信息系统和生态环境保护重点实验室 ／／贵州师范大学分析测试 中心，贵州 贵阳 550001) 摘 要：建立 高效液相色谱法测定贵州不同产地大米 中的维生素 B 含量。大米样品粉碎后经 0．1mol／L盐酸溶 液酸解、超声提取等前处理手段 ，采用 c。色谱柱 (4．6mm×250mm，5,um)，以0．05mol／L磷酸二氢钾 ：甲醇一 96：4为流动相 ，流速 1．0ml／min，应用紫外检测器在 280nm波长下测定维生素 B 含量。结果表 明，维生素 B_ 在 0．2～1．0~g／ml质量浓度范 围内具有 良好线性关系(R一0．9994)，最低检 出限为 2ng／ml，在低 、中、高三个水 平下的加标回收率为95．8 ～98．7 ，相对标准偏差(RSD)为0．3 ～1．4％。在 5种贵州不同产地的大米 中，维 生素 B 含量较 高的是湄潭县 “茅贡牌”大米，含量高达 0．51mg／(100g)。该方法样 品前处理简便 、灵敏度 高、适 用范围广 ，可作为谷物 中维生素 B 含量的一种快速检测方法 。 关键词 ：高效液相 色谱法；维生素 B ；大米 ；快速检测 中图分类号 ：O657．7 2；TS212．7 文献标志码 ：A 文章编号 ：1003—6202(2013)12—0056一O4 DeterminationofvitaminBlofriceindifferentareasin Guizhouprovincebyhigh performanceliquidchromatography ZhangQuan，ChenW ensheng，HongLiang (GuizhouProvincialKeyLaboratoryofInformationSystem ofMountainousAreasandProtectionofEcologicalEnvironment／／ TestingandAnalysisCenter，GuizhouNormalUniversity，Guiyang550001，China) ABSTRACT：TheHPLC determinationmethodforvitaminBlofriceindifferentareasinGuizhouprovincewasestablished． Afterbeingcrushed，thericesamplewasdissolvedby0．1mol／IHC1andextractedbyultrasonic．WithC18column(4．6mnix 250mm ，5 m)，0．05mol／I potassium dihydrogenphosphate ：methanol一 96 ：4asthemobilephase，flow rateof 1ml／min，theUVdetectorwasusedfordeterminationofVB】contentat280nm．TheresultsshowedthatVB1hadagood linearrelationshipintheconcentrationrangeof0．2～1．0 “g／ml(R一0．9994)，theminimum detectionlimitwas2ng／ml。and therecoveryrateofthreelevels(1ow ，medium ，high)was95．8 ～ 98．7 ，with relativestandard deviations (RSD)of 0．3 ～L4％．AmongthefivericesamplesindifferentareasinGuizhou，theVB1contentof”MaoGong”riceinMeitancounty wasthehighest，uptO0．51mg／(100g)．Themethodhasthefollowingadvantages：samplepretreatmentmethodsimple， accurate，wit