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果糖制剂对篮球运动员有氧无氧能力影响 　　 摘 要：本文通过研究参加全国大学生篮球CUBA西南赛区联赛的湖南大众传媒职业技术学院男子篮球运动员，对服用果糖制剂的实验组和未服用果糖制剂的对照组12分钟跑、10000米跑、400米成绩变化进行比较，得出高职大学生篮球运动员服用果糖制剂后会影响有氧/无氧能力的相关结论，从而为高职篮球训练寻求更为科学合理的运动营养奠定生理基础。通过对实验组和对照组各项指标变化的分析和讨论，得到了以下主要结论：果糖制剂能提高高职篮球运动员有氧能力和无氧能力，减缓疲劳，加快体能恢复的速度。? 　　关键词：高职院校篮球运动员；果糖制剂；有氧/无氧能力?? 　　?? 　　作者简介：潘 登（1977―），男，湖南长沙人，湖南农业大学食品科技学院2007级研究生，湖南省长沙市砂子塘小学体育教师，研究方向：运动营养；? 　　潘 超（1979―），男，湖南长沙人，湖南大众传媒职业技术学院体育卫生课部讲师，研究方向：运动营养。 　　 　　 一、前 言 　　篮球运动过程中攻守双方不断变换，速度快、强度大，具有非周期性和复杂多变的特点，要求运动员的整体力量、专项速度、弹跳力、耐力等方面的整体素质较高。? 　　糖是篮球运动员的训练、比赛中有氧、无氧供能的主要能源物质，具有供能效率高、耗氧量小等特点。糖摄入不足会严重影响运动员训练质量和运动能力。? 　　果糖在运动营养中最重要的作用是对于血糖水平的影响。果糖代谢很慢，具有低的升糖指数，如果在运动前摄入果糖，要在稍长的时段后才提供能量。这就避免了运动前的高血糖症以及运动过程中的低血糖症，而这是运动中摄入很多其他碳水化合物制剂所不可避免的。有研究表明，赛前适当补充含糖饮料，能够有效节省肌糖原消耗，推迟疲劳发生的时间，提高运动能力。本研究在对比服用果糖制剂的实验组和未服用果糖制剂对照组的有氧、无氧能力数据变化的基础上，得出高职大学生篮球运动员服用果糖制剂的身体反应的有效数据，从而为果糖制剂作为篮球运动中的营养补剂寻求更为科学合理的理论依据。? 　　 二、研究对象与方法 　　本研究选取14名湖南大众传媒职业技术学院男子篮球代表队队员作为研究对象，平均年龄18~21岁，训练年限2~7年。将他们分成身高均等的两组，一组为补充果糖制剂的实验组，另一组为不补充果糖制剂的对照组。于2010年8月29日~9月29日，进行为期1个月（4周）的集中训练，集训期间由教练组统一安排饮食、起居。本实验以这一个月的集训周期为研究时段，以周训练计划为单位，训练相同计划的4周。实验组每人每天早、中、晚各服用200毫升果糖制剂（按1∶3的比例加水冲兑）。? 　　1.指标测试时间与方法? 　　有氧、无氧指标：有氧能力――12分钟跑：每周二、四、六晚训测试1组12分钟跑。10000米跑：每周六早训测试一次。? 　　无氧能力――400米跑：每周一、三、五早训测试5组400米。? 　　2.数理统计方法? 　　实验采用文献资料、设计调查访问，以及分别观察研究对象的身体机能、身体素质和某些生理生化指标并进行对比分析的方法。全部数据采用SPSS12.0统计软件处理，并计算标准差，经统计方法采用配对t检验和相关分析，?P0.05表示显著性差异，P?0.01表示有极显著性差异。? 　　 　　 三、研究结果 　　 　　本研究选取12分钟跑、400米、10000米3项成绩，作为测定高职男子篮球队队员的有氧训练、无氧训练指标。结果表明：服用果糖制剂的实验组和未服用的对照组在成绩上表现出一定的差异，总的趋势是随着训练时间的增加差异在不断提高。? 　　如表所示：运动员实验组12分钟跑的平均成绩从第一周的2937.78米增加到第二周的3126.64米，第三周下降到3012.32米，第四周又增加到3148.95米；而对照组12分钟跑的平均成绩从第一周的2985.54米增加到第二周2994.89米，第三周下降到?2901.54米?，第四周又增加到3047.31米。实验组12分钟跑第二周和第四周的成绩与第一周相比有显著性差异（采用配对?t?检验值为2.96和3.21，??P?0.05，无显著性差异）。第三周相对第二周的成绩有所下降。? 　　如表所示：运动员经过一个月阶段性训练后，实验组400米跑的平均成绩从第一周的69.57秒提高到第四周的67.1秒；而对照组400米跑的平均成绩从第一周的68.8秒提高到第四周的68.1秒。实验组与对照组的成绩提高都不明显，但是实验组第三周的成绩与第一周相比较有较明显下降（采用配对?t?检验值为2.74，?P?0.05，差异具有显著性）。? 　　如表所示：高职院校男子篮球运动员实验组和对照组10000米跑的平均成绩从第一周至第三周都在逐步地下降，其中实验组从52.75