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守宫木对小鼠血液指标和脏器系数的影响 天绿香是天绿香科的一种植物。它是市场上受欢迎的新野生蔬菜。但由于1995以来连续发生在台湾的守宫木中毒事件之后守宫木的生物安全问题受到了社会各界的关注。本试验以守宫木为受试物,以昆明小鼠为试验动物研究守宫木对昆明小鼠血液指标和脏器系数的影响。 1 材料和方法 1.1 材料表面 1.1.1 守宫木干法颗粒饲料的制备 守宫木采自华南农业大学实验教学基地。采集地上可食部分,将样品洗净晾干后,放入70℃通风式烘箱中干燥至恒重,用粉碎机粉碎成干粉,按照3%、6%和12%比例与基础饲料混合,加工成守宫木干粉混合颗粒饲料。加工过程由广东省医学实验动物中心完成。 1.1.2 实验动物及动物 昆明小鼠48只,雌雄各半,SPF级,平均体重25 g,购自广东省医学实验动物中心。试验动物质量合格许可证号为SCXK(粤)2003-0002。 1.2 动物性别试验 昆明小鼠48只,将其随机平均分成高剂量组(12%)、中剂量组(6%)、低剂量组(3%)3个试验组和1个阴性对照组共4组,动物按性别分笼饲养。试验第30 d动物眼球摘除采血进行血液生化指标和自由基检测,之后处死动物取主要脏器进行脏器系数检测。 1.3 -table2方差检验 4组小鼠生化指标、自由基指标和脏器系数用Xˉˉˉ±SEXˉ±SE表示,并以a=0.05为检验水准,采用双侧检验方法进行one-way ANOVA方差检验,方差检验结果显著者进一步进行SNK多重比较。数据统计过程均用SPSS13.0软件来完成。 2 结果 2.1 血液生化试验的结果 血液生化检验结果见表1。 2.2 血液自由基测试结果 血液自由基检验结果见表2。 2.3 器官系数检测结果 脏器系数检测结果见表3。 3 对小鼠血清tp、mda、h2的活性、病理组织学检测 由于血液是联系机体各组织器官的重要物质,主要起到供给机体营养物质,转运代谢产物的作用,因此,动物机体任何组织器官发生变化,都可以直接或间接影响到血液成分的改变(萨日娜等,2006)。本次试验中,GOT、GPT和ALP活性整体上看试验组高于对照组,说明小鼠肝胆系统受到了一定程度的损伤。但值得注意的是,试验组中低剂量组最明显,其3种酶活性有时显著高于对照组,而中剂量组和高剂量组与对照组的差异没有达到显著水平。有2种原因可能会导致这些现象:①受试物时间-效应关系,即第30 d剖杀小鼠时低剂量组受试物对小鼠的损害作用刚刚达到较严重的程度,而中剂量组和高剂量组受试物对小鼠早已造成损害,第30 d时小鼠已经进入了恢复期;②受试物剂量—效应关系,即低剂量正是最大作用剂量。为了证明以上2种可能性,需要进一步进行时间—效应关系和剂量—效应关系的动态观察试验,同时进行组织病理学检查。血清TP和Alb的含量试验组(尤其是雌性组)低于对照组,表明受试物对小鼠生长发育具有一定的影响。 随着科学研究的不断发展,人们逐渐认识到自由基与疾病密切相关。因而自由基的研究日益受到人们的重视。本次试验中,血清SOD活力试验组雄性小鼠均低于对照组雄性小鼠,而试验组雌性小鼠变化规律性不强;血清MDA含量试验组雄性小鼠均高于对照组雄性小鼠,而试验组雌性小鼠变化规律性不强。由此可推断守宫木对小鼠血清SOD的产生或其活力有抑制作用,进而降低了SOD清除氧自由基的能力,此外,脂质过氧化物MDA产生增多,对机体产生或多或少的损害。血清H2O2试验组小鼠均低于对照组小鼠,而且雌性小鼠达到显著水平。因此,守宫木对H2O2的清除有促进作用。守宫木含有铁,而铁是过氧化氢酶的成分(张连琴,1997)。此外,守宫木VC含量比常见蔬菜高,它能将电子供给O2-、OH-,而使之失活,从而具有清除体内自由基,预防癌症的作用(杨暹等,2002;章程辉等,1998)。守宫木含有胡萝卜素,而β-胡萝卜素是一种脂溶性抗氧化剂,可以直接与活性氧起反应(陈百炼,2004)。因此,守宫木对H2O2的清除明显增高有可能是以上因素单个或综合作用的结果。 脏器系数的变化常可较好地反应毒物对该脏器的毒性综合情况,也是寻找毒物作用靶器官的重要线索。在排除体重变化对脏器系数变化影响的情况下,脏器系数的异常,可旁证病理组织学改变的可能性(黄雅卿等,2003)。动物内脏器官作为动物体各项生理功能的具体执行者, 其脏器系数可近似反映该脏器的功能状态和病变情况(陈贤均等,2005)。本次试验中,只有脑/体系数高剂量组显著高于其他组。脑是动物机体(包括人类)的重要生命器官。因此,可能小鼠机体生长发育受到影响时,首先动员机体所有能量和防御能力保证生命最重要脏器—脑功能的正常运作。 总之,本次试验发现守宫木对小鼠血液生化指标和自由基以及脏器系数有一定的影响。综合以上分析,作者认为,守宫木作为一种新型野生蔬菜应谨慎食用,避免发生不必要的