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食品科学技术：食品包装考试资料（三）

1、问答题?简述设备纵封报警原因.

正确答案：1、纵封变压器坏。

2、纵封变压器无冷却水。

3、纵封变压器导线坏。

4、纵封板位置不正确。

5、纸路不正确。

2、填空题?TBA/22（江南博哥）中EM表示为电气手册，TEM是指（）。

正确答案：技术手册

3、单选?（）是指把包装食品、包装材料、容器分别杀菌，并在无菌环境下完成充填、密封的一种包装技术。

A、无菌包装

B、防潮包装

C、改善气氛包装

D、微波包装

正确答案：A

4、填空题?生产中要求进风速度控制范围为（）。

正确答案：50-100%

5、问答题?简述慢速吸管机一个周期的描述。

正确答案：纸包由入口皮带分离，电眼探测到一个纸包，热熔胶枪立即在纸包上喷胶和在预置时间间隔以后离合器打开，这个饮管压臂由凸轮压回到饮管鼓里，并且同时切刀把饮管切断，当节也进行切饮管和离开鼓，并且饮管压臂在饮管鼓中时，饮管鼓和这外站桥链向前一步移动，站桥链带这个纸包到贴管部件位置，并且饮管向前移动，和压出一个饮管到包上的热火熔胶点处完成了一个周期，纸包仍在一个等待位置中，饮管压辟仍然压下饮管，在热熔胶点处，直到一个新包来开始新周期。

6、多选?造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏

B、液位探头上有垢

C、双氧水添加不及时

正确答案：A,B

7、单选?TBA19LS压力为（）。

A、2—