水沸腾了 教学设计（2025-2026学年科学三年级上册 教科版）.docxVIP

水沸腾了教学设计（2025-2026学年科学三年级上册教科版）

一、教材分析

本节内容选自教科版三年级上册科学教材，隶属于“物质的变化”单元核心内容。此前学生已掌握水的基本特征、水的三态形态，本节以“水沸腾”为切入点，聚焦物质状态变化的典型现象，是引导学生从直观观察走向定量探究的关键一课。教材编排遵循“现象感知—实验探究—规律总结—生活关联”的逻辑，通过分组实验、数据记录等活动，渗透“观察—猜想—验证—结论”的科学探究方法。贴合新课标中“发展学生科学探究素养，建立物质变化与条件关联”的要求，同时为后续学习“水的凝结”“其他物质熔化沸腾”奠定认知基础。教材注重引导学生结合生活经验，将课堂探究与日常煮水、做饭等场景结合，降低抽象概念理解难度，契合三年级学生以具体形象思维为主的认知特点。

二、教学目标

（一）学习理解

1.能准确描述水沸腾时的典型现象，比如气泡产生的位置、大小变化、声音变化等；2.掌握水沸腾的条件，明确需要持续加热且温度达到特定数值（标准大气压下100℃）；3.知晓水沸腾时温度保持不变，理解“沸点”的基础含义，能区分“沸腾”与“蒸发”的不同之处（前者剧烈、有固定温度，后者平缓、无固定温度）。

（二）应用实践

1.能规范完成水沸腾实验的操作，包括组装实验装置、正确使用酒精灯和温度计、及时记录数据；2.会整理实验中记录的温度数据和现象，能根据数据绘制简单的温度变化曲线（教师辅助下）；3.能结合实验现象和数据，解释水沸腾过程中的关键变化，比如为什么加热到一定温度后温度不再升高。

（三）迁移创新

1.能联系生活实际，解释高压锅煮食物更快、高原上难煮熟饭等与水的沸点相关的现象；2.能提出类似“其他液体沸腾时温度是否也不变”的探究问题，初步具备拓展探究的意识；3.能运用本节课所学知识，给家人解释煮水时“响水不开，开水不响”的科学道理。

三、重点难点

（一）教学重点

1.水沸腾时的典型现象和温度特点（持续加热、温度不变）；2.规范完成水沸腾实验的操作，准确记录实验数据和现象。

（二）教学难点

1.理解水沸腾时“持续加热但温度不变”的原因（涉及热量转化，简化解释为热量用于改变水的状态而非升高温度）；2.正确使用温度计测量水的温度（避免玻璃泡接触容器壁或底部）；3.区分“沸腾”与“蒸发”的本质差异。

四、课堂导入

师：同学们，早上妈妈煮饺子的时候，你们有没有仔细观察过锅里的水？一开始煮的时候，水是什么样子的？煮到后来，又会发生什么变化？饺子煮到什么时候就熟了呀？

生：自由发言（比如一开始水有点小泡泡，后来泡泡变多变大；饺子浮起来就熟了……）

师：大家观察得很仔细！煮饺子的时候，水烧开后会冒出很多泡泡，还会“咕嘟咕嘟”响，这种现象我们叫做“水沸腾”。那水沸腾的时候，除了这些现象，还有没有其他特点呢？比如温度会不会一直升高？今天我们就一起来深入探究“水沸腾了”这个有趣的科学现象。（板书课题）

【设计意图】从学生熟悉的“煮饺子”生活场景切入，通过提问唤醒学生的生活经验，激发探究兴趣，自然引出课题，同时为后续关联生活解释现象埋下伏笔。

五、探究新知

（一）提出问题，大胆猜想

师：结合刚才大家说的煮水现象，我们来思考几个问题：第一，水沸腾的时候，温度是多少度？第二，水沸腾需要什么条件？第三，水沸腾时，除了冒泡、响，还有哪些细节变化？大家可以同桌互相讨论，大胆猜一猜。

生：分组讨论后分享猜想（比如温度可能是100℃；需要一直加热；沸腾时会冒白气……）

师：大家的猜想都很有道理！想要知道这些猜想是不是正确，最好的方法就是做实验。接下来我们就分组进行水沸腾实验，亲自验证一下。

（二）明确任务，规范操作

1.实验器材介绍：每组发放烧杯、酒精灯、铁架台、温度计、石棉网、秒表、火柴、记录单。师逐一讲解器材用途，重点强调酒精灯的使用规则（点燃用火柴、熄灭用灯帽盖灭、不能用嘴吹）和温度计的使用注意事项（玻璃泡要完全浸入水中，不能碰到烧杯壁或底部）。

2.实验分工：每组明确操作员（负责组装装置、加热）、测温员（负责观察温度计读数）、记录员（负责记录时间和温度、现象）、安全员（负责提醒安全事项），确保人人参与。

3.实验步骤：

组装实验装置：将石棉网放在铁架台的铁圈上，烧杯装适量冷水（约占烧杯容积的三分之二），放在石棉网上，温度计穿过铁架台的夹子，玻璃泡浸入水中；

点燃酒精灯，用外焰加热烧杯底部；

从加热开始，每隔一分钟记录一次温度计的读数，同时观察并记录水的现象（比如泡泡的多少、大小、上升情况，水的声音变化等）；

当水持续冒泡、剧烈翻滚时，判断为沸腾，继续加热并记录2-3组数据，然后熄灭酒精灯；

整理器材，将记录单交给组长汇总。

【评价要点】观察学生器材组装的规范性、分工的合理性，提醒安全