2025年高职（食品机械与设备）设备维护方法专项测试题及答案.docVIP

2025年高职（食品机械与设备）设备维护方法专项测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确答案的序号填在括号内。

1.食品机械与设备的维护工作对于保证食品生产的质量和效率至关重要。以下哪种维护方式属于预防性维护？（）

A.设备出现故障后进行维修

B.定期对设备进行检查和保养

C.更换损坏的零部件

D.对设备进行升级改造

2.食品机械与设备的润滑系统在维护中起着关键作用。关于润滑脂的选择，以下说法正确的是（）

A.只要是润滑脂都可以用于食品机械

B.应选择食品级专用润滑脂

C.普通润滑脂也能满足食品机械要求

D.润滑脂的选择与设备类型无关

3.对于食品机械的电气控制系统维护，首先要注意的是（）

A.定期清理电气元件表面灰尘

B.随意更换电气元件

C.增加电气设备的功率

D.不检查电气线路

4.食品机械的机械传动部件，如皮带传动，在维护时需要关注（）

A.皮带的张紧度

B.皮带的颜色

C.皮带的材质品牌

D.皮带的长度

5.食品机械的不锈钢材质部件在维护中要防止（）

A.表面划伤

B.表面清洁

C.正常使用磨损

D.定期擦拭

6.食品机械的密封部件维护不好可能导致（）

A.设备运行更顺畅

B.物料泄漏和污染

C.提高设备效率

D.延长设备使用寿命

7.食品机械与设备的维护记录应包括（）

A.设备故障发生时间、现象及维修情况

B.设备的购买价格

C.设备的生产厂家

D.设备的外观颜色

8.对于食品机械的液压系统维护，要定期检查（）

A.液压油的油位和质量

B.液压泵的转速

C.液压管道的长度

D.液压系统的颜色

9.食品机械的气动系统维护中，要注意检查（）

A.气缸的行程

B.气管的粗细

C.气阀的密封性

D.气泵的重量

10.食品机械的刀具在维护时要注意（）

A.定期打磨和更换

B.刀具的颜色

C.刀具的品牌

D.刀具的长度

11.食品机械的输送带维护需要关注（）

A.输送带的张力和磨损情况

B.输送带的宽度

C.输送带的颜色搭配

D.输送带的材质产地

12.食品机械的加热系统维护，要检查（）

A.加热元件的工作状态

B.加热系统的外观形状

C.加热系统的重量

D.加热系统的颜色

13.食品机械的冷却系统维护，需保证（）

A.冷却介质的正常循环和冷却效果

B.冷却系统的大小

C.冷却系统的材质

D.冷却系统的颜色

14.食品机械的搅拌装置维护时要检查（）

A.搅拌轴的转动情况和搅拌叶片的磨损

B.搅拌装置的颜色

C.搅拌装置的重量

D.搅拌装置的长度

15.食品机械的输送管道维护，要防止（）

A.管道堵塞和泄漏

B.管道的弯曲度

C.管道的材质

D.管道的颜色

16.食品机械的阀门在维护中要确保（）

A.阀门的开关灵活和密封性

B.阀门的大小

C.阀门的品牌

D.阀门的颜色

17.食品机械的计量装置维护，要保证（）

A.计量的准确性

B.计量装置的外观

C.计量装置的重量

D.计量装置的颜色

18.食品机械的均质机维护，关键在于（）

A.均质头的磨损情况和均质效果

B.均质机的颜色

C.均质机的重量

D.均质机的大小

19.食品机械的杀菌设备维护，要检查（）

A.杀菌效果和设备的密封性

B.杀菌设备的外观形状

C.杀菌设备的重量

D.杀菌设备的颜色

20.食品机械的包装设备维护，需关注（）

A.包装的精度和设备的运行稳定性

B.包装设备的颜色

C.包装设备的重量

D.包装设备的大小

第II卷（非选择题，共60分）

21.（10分）简述食品机械与设备维护的重要性。

22.（10分）食品机械的清洁维护有哪些要点？

23.（总共2题，每题10分，答题要求）分析食品机械常见故障的原因及解决方法。

24.（总共2题，每题10分，答题要求）阅读以下材料，回答问题。

材料：某食品加工厂的一台搅拌机出现故障，搅拌不均匀，影响了产品质量。经过检查，发现搅拌叶片磨损严重，电机转速不稳定。

问题：请分析导致该搅拌机故障的可能原因，并提出相应的解决措施。

25.（总共2题，每题10分，答题要求）阅读以下材料，回答问题。

材料：某食品企业新引进一台灌装机，在使用一段时间后发现灌装量不准确。经过排查，发现计量装置存在问题，且输送管道有轻微堵塞现象。

问题：针对灌装机出现的问题，阐述