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2026年营养学继续教育试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.2025年《中国居民膳食指南》修订中，关于添加糖的摄入建议调整为每日不超过（）

A.25g

B.30g

C.35g

D.40g

答案：B（依据2025年指南新增的代谢综合征流行病学数据，将添加糖上限从25g调整为30g，平衡甜味剂使用与实际摄入可行性）

2.以下哪种脂肪酸被2025年《国际脂类研究共识》列为“心血管保护型脂肪酸”？（）

A.棕榈酸（C16:0）

B.二十碳五烯酸（EPA）

C.反式油酸（elaidicacid）

D.硬脂酸（C18:0）

答案：B（最新研究证实EPA通过调节炎症小体NLRP3降低动脉粥样硬化风险，取代硬脂酸的原有地位）

3.针对妊娠期糖尿病（GDM）患者，2025年《围产期营养管理指南》推荐的碳水化合物供能比为（）

A.30%-40%

B.45%-60%

C.65%-75%

D.20%-30%

答案：B（基于HAPO研究扩展数据，45%-60%的碳水化合物比例可优化血糖波动，同时避免酮症风险）

4.下列关于膳食纤维分类的描述，符合2025年《膳食纤维科学共识》的是（）

A.仅包括非淀粉多糖

B.可分为水溶性、水不溶性及发酵性三类

C.抗性淀粉不属于