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食堂火灾应急疏散演练脚本

一、演练基本参数

参数类别

具体内容

演练时间

2024年X月X日11:15（午餐高峰期，人员密度约1.2人/㎡，符合真实火灾场景设定）

演练地点

单位一层职工食堂，建筑面积1280㎡，设计容纳人数1050人，固定就餐座位720个，设东西2个疏散出口、1个后勤工作通道，疏散楼梯总净宽6.8m，符合建筑设计防火规范要求

组织单位

单位安全生产委员会、后勤保障部、保卫处

参演人员

食堂就餐职工420人、食堂工作人员28人、应急指挥组12人、灭火行动组15人、疏散引导组18人、医疗救护组6人、安全警戒组8人、宣传摄制组4人，合计503人

演练目的

检验食堂火灾应急预案实用性，明确各岗位应急职责，提升就餐人员疏散逃生技能、工作人员初期火灾处置能力，验证疏散通道通行效率，确保火灾情况下人员疏散时间不超过3分钟，重伤、死亡事故为零

火情设定

食堂西北角热厨间天然气管道阀门密封老化，发生天然气泄漏，遇明火引发电气线路火灾，引燃周边堆放的清洁燃油、纸质包装废料，火势1.5分钟内蔓延至热厨操作区，产生大量有毒浓烟，热厨间2名工作人员被困，就餐区西北侧人员受浓烟威胁

二、组织机构及职责

（一）应急指挥组

组长：单位分管安全生产副总经理

副组长：保卫处处长、后勤保障部部长

职责：1.下达火灾响应、应急疏散、灭火救援指令；2.对接外部消防、医疗救援机构，通报现场情况；3.