中职学校旅游服务专业课程改革的研究与思考.pdfVIP

中 梅 琳 (苏州工业 园区工业技术学校，江苏 苏州 215125) 摘 要：随着我国旅游业的发展，．中职旅游教育也达到了一定的规模 ，在中职旅游服务专业的人数逐渐增 多，但在专业 课程的建设上存在着一些问题制约着中职旅游专业的发展。本文分析了目前旅游专业课程建设的现状和存在问题 ，并提 出了在课程设置、教学方法、教师业务水平、学生实习制度上进行课程改革的观点和对策。 关键词：中职学校；旅游服务专业；课程改革 随着我国旅游业的发展，旅游教育的发展也达到了一 旅游教育的教师，多数是本科或研究生毕业后，直接进入 定的规模，至O6年底 ，我国有旅游院校超过1700所 ，在校 旅游院校任教， 基本上都是从学校到学校， 没有在旅行 生70多万人，其中中等职业学校超过650所 ，在校生37多万 社、旅游公司、宾馆或酒店任职或工作，理论水平较高， 人，专科、本科、硕士、博士形成了一个完整的旅游教育 动手能力和实践能力相对较弱，因而在指导学生进行实践 体系。就中职旅游教育而言，更多的是为旅游企业培养掌 技能操作方面存在着严重的不足。少数教师虽然来 自于旅 握一定操作技能的服务人员，随着社会经济的发展，对旅 游行业，但由于长期局限于学校，已经严重脱离实际，对 游服务人员也提出了新的要求，中职旅游专业的教学也面 旅游业的新变化了解甚少，因而教学内容与行业实际脱节 临着新的挑战。 一 现象严重，培养的毕业生与用人单位的要求存在相当大的 l 中职旅游服务专业课程的现状和存在问题 差距。因此，提高旅游教育师资的质量，培养 “实践型” 作为培养最多一线旅游服务人员的中等职业学校，目 的旅游教师已刻不容缓。 前在旅游服务专业的教学上，存在着一些不足的地方，制 (4)校外实习的效果欠佳。目前中职学校普遍采用 约了旅游教育的发展和旅游人才的培养。 2+1模式的教学模式，前两年在学校学习，后一年赴企业实 (1)课程设置和内容滞后，不能适应市场要求。近年 习，在实习过程中，实习生的实训岗位固定没有变化，实 来旅游业发展迅速，目前中职旅游专业的课程设置 已经不 习期间一般只在一个岗位实训，轮换岗位的机会很少，在 能适应，很多学校的还是采用的多年 以前的教科书，教学 校学习的理论知识和实习不能有机结合，学生实训达不到 内容陈旧，技能实践学习还处在比较单一、简单阶段，很 要求 。 多学校的旅游专业的毕业生只会一种服务技能，显然这已 2 中职旅游服务专业课程改革的方案与对策 经不能符合当前旅游市场和旅游服务的需要。另外在旅游 为了使中职旅游服务专业教学能够面向市场办学，坚 快速发展中呈现出的一些新的特点、新动 向，如商务旅 持以就业为导 向，以提高能力为本位，注重加强对学生职 游、会展旅游等，在中职旅游课程中基本上没有体现，对 业道德和职业技能的培养，造就生产、服务和管理一线的 以前以旅行社管理、景区管理和酒店管理为核心的课程设 高素质的劳动者和技能型人才，下面将从几个方面谈一下 置出了新的要求。而旅游业中目前广泛使用的新技术，如 旅游服务专业的教学改革与对策。 全球订位系统、旅游企业信息管理系统，又需要在专业课 2．1课程设置要与市场接轨，要动态发展 程设置上引入其他跨行业、跨专业的课程内容。 在课程设置上 ，要 以市场需求和专业人才培养 目标为 (2)教学方法呆板，教学效果比较差。在中职学校旅 依据，确定在人才知识、能力和素质结构的基础上，以提 游专业的教学中，大多采用课本理论知识和实践操作相结 高人才培养质量为宗旨，坚持 “实际、实用、实践”的原 合的教学模式，在实际教学过程中，理论和实践不能有机 则 ，着重对现有教学课程体系进行整合