《食品营养学》第8章 特殊膳食用食品.pptxVIP

第八章 特殊膳食用食品;目的与要求;第一节 概述;二、特膳食品的科学属性;二、特殊膳食用食品的分类 ;二、特殊膳食用食品的分类;二、特殊膳食用食品的分类;二、特殊膳食用食品的分类;二、特殊膳食用食品的分类;第二节 特医食品的发展历程和发展现状;二、产品研发情况;三、发展前景;第三节 我国相关标准法规及其管理;一、特殊膳食用食品标准和主要涵盖范围;一、特殊膳食用食品标准和主要涵盖范围;二、特殊医学用途配方食品相关标准的解读;二、特殊医学用途配方食品相关标准的解读;二、特殊医学用途配方食品相关标准的解读;二、特殊医学用途配方食品相关标准的解读;二、特殊医学用途配方食品相关标准的解读;2. 分类 本标准主要参考了欧盟指令中对于特殊医学用途配方食品的分类，将其分成3 类： 全营养配方食品（可作为单一营养来源满足目标人群的营养需求） 特定全营养配方食品（可作为单一营养来源满足目标人群在特定疾病或医学状况下的营养需求） 非全营养配方食品（可满足目标人群的部分营养需求）;3. 营养素含量要求 规定了所有必需营养素含量的最大值和最小值要求，各个营养素含量的要求是在参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》基础上，考虑我国已经颁布实施的标准《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）、《特殊医学用途婴儿配方食品通则》（GB 25596-2010）等对营养素的要求