七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》说课稿2 （新版）新人教版[001].docx

七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》说课稿2（新版）新人教版

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教学内容分析

1.本节课的主要教学内容：七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课内容与之前学习的人体消化系统、食物营养等知识紧密相关，有助于学生将已有知识进行整合和应用。

核心素养目标

1.培养学生树立科学营养观念，关注自身健康。

2.提高学生分析食品安全问题的能力，增强自我保护意识。

3.培养学生养成良好的饮食习惯，促进身心健康发展。

学习者分析

1.学生已经掌握的相关知识：学生在进入本节课之前，已经学习了人体消化系统的基本知识，了解了食物的六大类营养素及其作用，对食品安全有一定的初步认识。这些知识为本节课的学习奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：七年级学生对生物学科普遍保持一定的兴趣，他们好奇心强，乐于探索生活中的生物学现象。在学习能力方面，学生具备一定的观察能力和分析能力，能够通过观察和讨论来理解新知识。学习风格上，部分学生可能更倾向于通过实验和实践活动来学习，而另一部分学生则可能更偏好通过阅读和讨论来吸收知识。

3.学生可能遇到的困难和挑战：由于本节课内容涉及营养和食品安全，部分学生可能对某些营养素的具体作用和食品安全标准感到陌生，这可能导致他们在理解和记忆上存在困难。此外，食品安全问题涉及社会生活，学生可能难以将理论知识与实际生活相结合，这在分析和解决问题时可能会遇到挑战。因此，教学中需要引导学生将理论知识与实际生活情境相结合，提高他们的实际应用能力。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物教具（食品样品、模型等）、学生实验器材。

2.课程平台：学校网络教学平台、生物学科教学资源库。

3.信息化资源：食品安全相关视频资料、营养知识科普文章、在线营养计算器。

4.教学手段：实物演示、小组讨论、案例分析、角色扮演。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕《合理营养与食品安全》课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“人体需要哪些营养素？过量摄入或缺乏营养素会有什么后果？”

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解营养素的概念和作用。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解《合理营养与食品安全》课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出《合理营养与食品安全》课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解营养素的作用、食物的分类、食品安全常识等知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，如让学生扮演营养师，为不同人群设计营养餐单。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验营养知识和食品安全的应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解营养素的作用和食品安全常识。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握营养搭配和食品安全知识。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解营养素的作用和食品安全常识，掌握合理营养和食品安全的基本技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据《合理营养与食品安全》课题，布置适量的课后作业，如分析家庭食谱的营养成分。

-提供拓展资源：提供与《合理营养与食品安全》相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。