中国居民传统膳食的结构特点（课件PPT）.pptxVIP

PRESENTATION·演示文稿中国居民传统膳食的结构特点20XX-04-10

目录01膳食结构总览02高碳水化合物03高膳食纤维04低动物脂肪

膳食结构总览中国居民传统膳食的整体特征传统膳食时期20世纪80年代以前，中国居民的传统膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高，肉类的摄入量较低，豆制品总量不高且地区间有一定差异，奶类消费在大多数地区均较低。

高碳水化合物主食类型与供能比我国南方居民多以大米为主食，北方以小麦粉为主，谷类食物的供能比占70%以上。

高膳食纤维膳食纤维来源与优势谷类食物和蔬菜中膳食纤维丰富，因此我国居民膳食纤维的摄入量也较高，能够满足人体对膳食纤维的生理需要。这是我国传统膳食的优势之一。

低动物脂肪动物脂肪摄入低我国居民传统的膳食中动物性食物的摄入量很少，动物脂肪的供能比一般在10%以下。

谢谢观看中国居民传统膳食的结构特点